药膳养生

药膳养生

药膳养生内容有哪些？药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。家庭医生在线养生频道为广大网友提供药膳养生最新最权威的相关资讯，如果您有兴趣想了解一下药膳养生，请关注家庭医生在线。

春季药膳养生的注意事项

在我国民间有药膳养生的传统，不同的药膳对我们的健康来说会有不同的帮助和好处。不过，药膳养生也是有所讲究的，方法正确了才会对我们有好处哦。在这里，一起了解了解春季药膳养生的注意事项吧。春季药膳养生的注意事项进补应以平和型药膳为主。在生活中就要注意自己的健康生活方式，尤其是要注意饮食的健康，这样才能促进身体的康复。虽然这段时间，气温有所回升，但春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定。对于原来身体就……

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立春时节的养生药膳

立春养生要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，注意保护阳气，着眼于一个“生”字。按自然界属性，春属木，与肝相应（这是五行学说，以五行特性来说明五脏的生理活动特点，如肝喜调达，有疏泄的功能，木有生发的特性，故以肝属“木”。）肝的生理特点主疏泄，在志为怒，恶抑郁而喜调达。饮食调养方面要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。《素问·藏气法时论》说：“肝主春……肝苦急，急食甘以缓之……肝欲散，……

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鹌鹑食疗养生药膳

一、杜仲鹌鹑煲材料：去核大枣10个，鹌鹑4只，山药100克，枸杞子15克，杜仲30克调味料：清汤、姜块、黄酒、白砂糖、盐适量做法：1、将材料洗净，山药切段备用；2、取砂锅，倒入除盐外的所以材料和调味料，大火煲滚，撇去浮末，用小火炖2小时半，然后剪掉姜块，加盐调味即可。功效：强筋壮骨，补肝益肾，阴虚火旺者不适宜食用。二、虫草川贝炖鹌鹑材料：鹌鹑2只，川贝母8克，冬虫夏草8克调味料：鸡汤、胡椒粉、姜片、葱段、味精、盐……

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冬日养生汤－－药膳浸鸡脚

在广东，大家都喜欢用“浸”这种方式烹调肉类。譬如浸瘦肉、浸鸡、浸肉丸，所以的“浸”，就是利用汤的余热，把肉类烹熟。有点类似蒸鱼时候用到的“虚蒸”，这种方法能够使肉类刚刚熟而不老，保持原汁原味。药膳浸鸡脚材料：鸡脚250克、红枣5颗、枸杞子适量、黄芪适量、当归适量、桂圆干适量、姜片3片。调料：盐适量。药膳浸鸡脚的做法 1．把所有的药材洗干净，红枣去核，放入砂锅内倒入清水浸泡5分钟后，大火煮开中火再煲30……

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两款秋季滋阴的养生药膳

一、玉参焖鸭 [原料] 玉竹50克，沙参50，鸭1只，葱、生姜、味精、精盐各适量。 [制作] 将鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净放砂锅(或瓷锅)内，再将沙参、玉竹放入。加适量水，先用武火烧沸，再用文火焖煮1小时以上，使鸭肉熟烂，放入调料即可。 [功效] 可补肺，润燥。适用于秋天气候干燥，咳喘不已，大便秘结，以及糖尿病、慢性胃炎等病的患者。二、贝母甲鱼 [原料] 甲鱼1只，川贝母5克，鸡汤1000克，料酒、盐、花椒、生姜、葱各适量。……

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