国庆节健康饮食4要点 你知道吗

　　“十一”国庆长假，亲朋好友相聚，互相宴请，其乐融融。但您在品尝美味佳肴、享受亲情友情的同时，还应从以下几方面注意饮食健康：

　　一、注意荤素搭配，酸碱平衡

　　节日期间，鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹等动物性食物会比平日增多，虽然营养丰富，味道鲜美，但也不宜食用过多，同时要配以大量蔬菜、水果，保证荤素搭配，酸碱平衡。

　　鸡鸭鱼肉等食物富含蛋白质等，营养丰富，但摄入过多，会增加肝、肾负担;而且动物性食物大多属于酸性食物，摄入过量，会使血液偏酸，使人倦怠乏力，严重的还会发生酸中毒。

　　蔬菜水果可提供丰富的维生素和矿物质，对人体有多种调节作用。蔬菜水果为碱性食物，可以调节酸碱平衡。

　　二、三餐饮食要规律有度

　　节日心情愉快，进食量大增，容易过贪过饱，晚睡晚起又打乱了三餐规律，常常是早饭不吃，中饭乱吃，晚饭多吃。这种做法容易造成消化不良，还可引起急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生，易使血脂、血糖、尿酸等升高，使高血压、心脏病、糖尿病、痛风等慢性病患者病情加重，甚至可能危及生命，因此，即使在节日期间，也应保持三餐有序有度。

　　三、零食、饮料要减少

　　聚餐、聊天、打牌时零食和饮料必不可少，但要注意控制摄入量。瓜子、花生、糖果等小食品中油脂、糖、盐、香料较多，过多食用，会难以消化，导致腹胀、口干舌燥，甚至情绪激动;饮料含糖量较高，会使体内渗透压升高，越喝越渴。因此，零食要少吃，饮料也宜换成清香的热茶或新鲜果蔬汁。

　　四、戒烟限酒

　　节日也不宜开怀畅饮，但可以喝少量低度酒，最好是葡萄酒。同时，不要空腹饮酒，要吃些饭菜，以保护肝脏和血液循环。吸烟危害健康，亲朋好友欢聚一堂时，为了自己和他人健康，更不应烟雾缭绕。

　　推荐以下两款DIY甜品：

　　一、杨枝甘露

　　特点：清热、润肺

　　西柚含有丰富的维生素C，可健胃、润肺、补血、清肠、利便。芒果能润肤止咳。西米可润肺、健脾。此款甜品口感清爽，有很好的润肺功效，尤适合体内燥热、容易长痘痘的人经常食用。

　　原料：芒果250克、西柚50克、雀巢淡奶油50克、椰浆50克、干西米100克

　　【制作方法】

　　1、烧开一锅水，将西米投入，水要多，米要少，这样不至于汤汁太粘稠，糊底，转小火煮25分钟，期间多搅拌，关火闷5-10分钟，将西米过滤掉热水，浸泡入冰水中备用。

　　2、将芒果去皮，一半或者2/3的芒果用搅拌机打成浆，剩下的切成小块备用。

　　3、将西柚肉撕成小粒备用，我这里撕的太大了，需要再撕的小点，这样口感更好。

　　4、准备好分装的小碗，装入芒果浆，兜上西米，淋入椰浆和三花淡奶，最后撒上撕碎的西柚肉即可开吃拉，冷藏1小时候再吃更美味哦。

　　二、杏仁豆腐

　　特点：润燥补肺、滋养肌肤

　　杏仁味甘、性平，有和胃润肠、润肺止咳的作用。

　　原料：南杏仁(甜杏仁)100g、水400ml、牛奶200ml、琼脂3g、冰糖30g

　　【制作方法】

　　1、把杏仁用水浸泡2小时，去皮;杏仁+200ml水放入搅拌机中，搅打成杏仁糊。

　　2、取一块干净纱布，铺在一个大碗上，将杏仁糊倒入纱布，过滤一下，没有完全打碎的杏仁渣就留在纱布中了。

　　3、将琼脂放在碗中，用200ML水浸泡至软。

　　4、泡软的琼脂和水一起倒入锅中，小火加热。待琼脂煮化，倒入杏仁水和牛奶继续加热一会。

　　5、放入冰糖，煮至冰糖溶化即可。

　　6、将煮好的杏仁牛奶浆倒入平底容器中，晾凉后盖好盖子，放入冰箱冷藏至凝固。吃的时候，切成小块，淋上一点糖桂花。