维生素B2无需进行刻意补充 超标危害不大

有公开资料显示，维生素B2摄取过多可能会引起瘙痒、麻痹、流鼻血、灼热感、刺痛等。北京大学第三医院儿科主任童笑梅表示，维生素B2摄取过量一般不会引起不良反应，也不会对肝脏、肾脏等器官造成危害。童笑梅解释，这与维生素B2的特性有关。维生素有水溶性与脂溶性之分。维生素B2是一种水溶性维生素，经胃肠道吸收后，溶于体液之中，在肝脏代谢，在体内不储存。若体内维生素B2含量过多，多余的部分则会通过尿液、粪便等排出体外，不会在人体内蓄积，一般不会对肝脏、肾脏等器官造成危害，仅会造成尿色变黄。在这一点上，童笑梅表示，成人与婴幼儿之间没有大的差别。而脂溶性维生素如维生素A、D、E、K等能溶于油脂，不易溶于水，若摄入过多，则会随脂肪为人体吸收并在体内蓄积。

童笑梅进一步解释，一般认为泛酸也是维生素B类物质，代谢特点与水溶性维生素相似，严重缺乏会造成肠吸收不良、腹泻等病症。

北京营养协会理事、营养师顾中一指出，作为一种微量营养素，成年人对维生素B2的需求量为每天1.5毫克左右，但这并不等同于每天需要摄入的标准量，因为人们摄入的营养元素未必会被充分吸收，除此之外，生活中压力过大、经常喝咖啡等情况，都会导致对维生素B2的需求量上升。

顾中一还介绍，作为人体必需的13种营养素之一，维生素B2是很多种酶的组成部分，能够促进发育和细胞的再生。日常生活中保持均衡饮食，便可以保证摄入足量的维生素B2。动物肝脏、谷物、蛋黄及牛奶中均含有丰富的维生素B2。

童笑梅也说，无论是成人还是婴幼儿，日常的均衡饮食即可保证对维生素B2的足量摄取，并没有必要进行专门的补充。在临床工作中会遇到很多儿童严重偏食，不爱吃动物性蛋白质和新鲜蔬菜、水果类食物，可导致体内维生素B2缺乏。长期缺乏维生素B2会导致儿童皮肤黏膜病变，并出现口角炎、口腔溃疡、唇炎、舌炎、结膜炎、脂溢性皮炎等，甚至出现贫血、骨髓发育不良等症状。