干燥寒冬止鼻血有妙方 侧柏叶蒸水蛋

    侧柏叶：柏科植物侧柏（学名：Platycladus orientalis (L.) Franco）的嫩枝叶。药材侧柏叶多有分支，小且长短不一，为鳞片状。颜色为红褐色。表面可见叶相互对生，断面黄白色。质地松脆、易被折断。

　　功效：

　　气微香，味苦涩中药止血药的凉血止血药中的一种，有止血、乌须发、止咳喘的功效。侧柏叶煎剂能明显缩短出血时间及凝血时间，其止血有效成分为槲皮素和鞣质。此外，尚有镇咳、祛痰、平喘、镇静等作用。体外实验表明，本品对金黄色葡萄球菌、卡他球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、白喉杆菌等均有抑制作用。

　　推荐食疗：侧柏叶蒸水蛋

　　材料：大个鸡蛋二个，冷开水一杯，侧柏叶一大块（以覆盖整个盘子的范围为准，可数块铺盖于水蛋面）

　　调料： 盐1/3茶匙，油少许

　　方法：　1、鸡蛋加调味打散，加入冷开水再打散泡，除去浮在面层的泡（可以用密孔筛隔去），放置几分钟后再蒸。

　　2、把蛋液倒在一个盛器中，覆盖侧柏叶，上盖，蒸四分半钟至熟，关火虚蒸几分钟。

（责任编辑：燕君）