古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
浓汤鹅肥煲
1)原料:法国鹅肥肝250克,高山菜心,草菇,金针菇,盐、汤王、上汤。
2)制作过程:
a.将鹅肥肝切成0.5厘米,待用。
b.高山菜切段,草菇切片入煲中,加鸡汤、盐、汤王,调味烧沸,推入鹅肥肝片盖上煲盖即可上桌。
3)特点:鹅肥肝富含脂容性维生素,不饱和脂肪酸和卵磷脂,此菜配以菌菇、蔬菜和上汤、无论从口味、营养角度均属上乘佳品。
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