古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
鲫鱼汤的功效
鲫鱼汤的功效是什么？鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用；感冒发热期间不宜多吃。然而，很多患者并不了解鲫鱼汤的功效，对于鲫鱼汤的功效是什么存在着或多或少的疑问。家庭医生在线养生频道为广大网友提供鲫鱼汤最新最权威的的相关资讯，如果您有兴趣想了解一下鲫鱼汤的功效，请关注家庭医生在线。
汉字中的“鱼”和“羊”结合在一起为“鲜”字。羊肉鲫鱼汤属江苏风味，制法独特，取鱼之汤，煮羊之肉，不腥不膻，是汤中的佳品。此汤味道鲜美，益气血，补虚痨，最适合冬日食用。以善饮汤为名的粤人不妨一试。 中医认为，羊肉可益肾气、补中虚、健腰膝，常食羊肉对虚痨体弱、腰膝酸软等症都有辅助疗效。而鲫鱼亦为冬日河鱼的佳品，有益气健脾、利水消肿、补虚明目之功。 材料：带皮羊肉500克，鲫鱼500克（1至2条），生姜3片，青蒜……
番薯叶鲫鱼汤 此汤能催乳解毒、通便利尿，为妊娠或肠热便秘、尿黄短少者的食疗靓汤。 材料：番薯叶300克、鲫鱼1条、猪瘦肉100克、生姜3片。 烹制：各物洗净。鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起放进瓦煲内，加清水1750毫升（约7碗水量），武火滚沸后改文火煲约50分钟。下适量盐便可。为3～4人用。 推荐：广东省中医院药师 佘自强 家庭医生在线专稿，如需转载请注明出处。
莴笋炖鲫鱼是一道既不燥热又清润补益的夏日补汤。莴笋如《千金·食治》说它“益精力”，用以炖鲫鱼，有补脑益智，通乳下乳之功。还可用于产后缺乳的女性补益之用。 材料：莴笋400克、鲫鱼1条、猪瘦肉50克、生姜3片。 烹制：各物洗净，莴笋除皮切块；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起与瘦肉、姜下炖盅，加冷开水1250毫升（约5碗量），加盖炖约1个半小时便可。进饮时方下盐，此量可供3~4人用。 家庭医生在线专稿，如需转载……
在民间中有很多煲汤高手，三鲜鲫鱼汤是广州白云区何姨的秋日“拿手汤”。所谓“三鲜”即鲜百合、鲜莲子和鲜草菇。从中医和营养学上谈，百合能润肺安神、莲子能健脾益肾、草菇有清热养阴生津、降血压、降血脂的作用，且味道尤为鲜美，均用鲜品，属“不时不食”，合而煲补益利水的鲫鱼，清润鲜美，更在秋燥日里有健脾、润肺、益肾和宁心安神之功，为男女老少皆宜价廉物美的家庭靓汤。 材料：鲜百合、鲜莲子各80克，鲜草菇100克，鲫……
关键词 清热 鲜美 滋润 冬菇鲫鱼汤除了为夏日老少皆宜的可口鱼汤外，还适合孕妇、三高患者和心脏病患者的饮食调理用。 材料：冬菇60克、芫荽2棵、鲫鱼1条、猪瘦肉80克、生姜3片。 烹制：各物洗净。冬菇浸泡，切丝状；芫荽切段；猪瘦肉切条状；鲫鱼洗净，煎至微黄，加入清水1750毫升（约7碗量）和冬菇、姜，武火滚沸后改中小火滚沸15～20分钟，下猪瘦肉片刻，下芫荽、盐便可，为3～4人用。 推荐：广东省中医院药师 佘自强
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