苦菜的作用

苦菜药名叫败酱草,异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜,别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等。味感甘中略带苦,可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装盘即可。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。想要了解更多苦菜的作用,请关注家庭医生在线。

苦菜的功效与作用 清热解毒药用价值高

每100克苦菜嫩幼苗含蛋白质2.8克,脂肪0.6克,粗纤维5.4克,糖类4.6克,胡萝卜素540微克,维生素B10.09毫克,维生素B20.11毫克,维生素 PP0.6毫克,维生素C19毫克,维生素E2.93毫克,钾180毫克,钙66毫克,铁9.4毫克,锌0.86毫克,磷41毫克,还含有17种氨基酸,其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高,占氨基酸总量的43%。此外,另含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。苦菜的作用不少,具有清热解毒、凉血、止痢……

查看详情

小满节气必吃苦菜 苦菜的养生保健功效

小满节气作为夏季的第二个节气,此时也是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,所以对于人们来说小满节气是一个重要的节气,而且小满节气的风俗也是多姿多彩,其中小满食苦菜至今还流传着。 小满节气习俗:吃苦菜 苦苦菜遍布全国,医学上叫它败酱草,宁夏人叫它“苦苦菜”,陕西人叫它“苦麻菜”,李时珍称它为“天香草”。中国著名美食家聂凤乔先生1958年在宁夏发现了开黄花的苦苦菜,名曰“甜苦菜”,其叶片大,……

查看详情

苦苦菜:三伏天节气必吃菜肴

在小满时节可以吃些什么蔬菜呢?苦苦菜,你是否听说过呢?虽然这种野菜的味道比较苦,但是对我们的健康却有很多的帮助。今天就来一起学两招,看看苦苦菜要怎么吃才美味吧。苦苦菜的营养价值苦苦菜,苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口,清凉嫩香,营养丰富,含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等,具有清热、凉血和解毒的功能。《本草纲目》:(苦苦菜)久服,安心益气,轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治……

查看详情

夏季清热凉血来碗苦菜粥

苦菜是菊科的苦苣菜属植物,有独特而明显的气味。味苦性寒,归心、胃、大肠经,具有清热、凉血、解毒的作用,多用于治疗痢疾、疔肿、蛇咬伤。网上多将其与败酱草混淆,其实两种是不同植物。参考山东省疾控中心于国防等人的研究成果,苦菜钾含量为508.20mg/100g,钙为189.97mg/100g、镁为84.70mg/100g,与《食物成分表》中嫩茎、叶、花菜类列出的常食蔬菜(脱水的除外)相比,苦菜的钾钙镁含量都可算是佼佼者。此三者在一定程度上有……

查看详情

苦苦菜:三伏天节气必吃菜肴“

在小满时节可以吃些什么蔬菜呢?苦苦菜,你是否听说过呢?虽然这种野菜的味道比较苦,但是对我们的健康却有很多的帮助。今天就来一起学两招,看看苦苦菜要怎么吃才美味吧。苦苦菜的营养价值苦苦菜,苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口,清凉嫩香,营养丰富,含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等,具有清热、凉血和解毒的功能。《本草纲目》:(苦苦菜)久服,安心益气,轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治……

查看详情

苦菜的作用相关问题

Q:苦菜的功效与作用

A:你好,苦味的菜有清热消暑,养血益气,补肾健脾,除烦提神的功效。苦味的菜含有丰富的具有消暑退热除烦提神健脾胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质……[详细]

Q:苦苦菜的作用

A:苦苦菜又名黄花菜,味苦性凉,开黄色小花。苦苦菜不但能吃,而且还能治病。将三月里的苦苦菜剜好洗净晾干,洗澡时放一两束在澡盆里,会不生疮疥,不长痱子。用苦……[详细]

Q:苦菜的功效与作用是什么

A:苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分,有较强的杀菌作用,对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。苦菜水煎剂对急性淋……[详细]

Q:苦菜的功效与作用是什么

A:苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分,有较强的杀菌作用,对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。苦菜水煎剂对急性淋……[详细]

Q:山苦菜

A:苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血,多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育,多种维生素可促进伤口愈合,防止维生素缺乏。  苦菜的药用价值也十分广泛。用……[详细]

专家答疑

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]