吃西红柿有什么好处？这七种好处得知道

西红柿因为其营养丰富，是人们非常喜爱的一类果蔬，很多女性朋友都喜欢以吃西红柿减肥。下面给大家介绍一下吃西红柿的好处以及如何挑选西红柿。

吃西红柿的好处

1、健胃消食

西红柿富含有机酸、果酸及纤维素，有助消化、润肠通便，能增加胃酸浓度，有助胃肠疾病的康复的作用。

2、清热解毒

清热解毒，生津止渴西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3、降脂降压

西红柿是胆固醇患者以及高血压患者的一道良菜，西红柿所含的维生素C、番茄红素，有预防冠心病、降低血胆固醇的作用。另外含有大量的矿物质，有降压、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4、抗血凝聚

国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5、防癌抗癌

西红柿拥有“长寿果”之美誉，有研究证实，西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可预防心血管疾病的发生，有效地减少癌症的发生，阻止癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。

6、保护视力

西红柿所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果；番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

7、美容护肤

西红柿含胡萝卜素和维生素，有美容、护肤、治皮肤病等功效。还有研究表明，番茄汁还可以消除狐臭。

吃西红柿的好处虽多，但是也是有很多需要注意的地方。具体有哪些呢？跟着小编一起了解一下吧。

如何挑选西红柿

1、看颜色

不同颜色的西红柿具有不同的保健功效，如红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。橙色的西红柿，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。粉红色的西红柿，含有少量番茄红素，胡萝卜素也较少。浅黄色的西红柿，含少量胡萝卜素，不含番茄红素。当西红柿成熟时，色泽会由青变红。特别提醒：未成熟的发青的西红柿尽量不要生吃。因为未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱，可被胃酸水解成番茄次碱，多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状。

2、看果形

好吃的西红柿又大又圆，富有弹性，扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。不要购买畸形的西红柿，这样的西红柿大多是因为打药打太多了。

3、看着色

在选购生吃西红柿时，要注意看着色均匀的为宜，因为着色不匀有可能是因为西红柿病害造成的，以防身体发生不适。