古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
在我们的饮食文化中,枸杞毋庸置疑,是种非常滋补的食物,常喝枸杞泡的水也能起到养生的作用。不过很多人却不知道具体的营养价值,吃枸杞能补充哪些营养?对身体有哪些好处?下面就来普及一些你可能不知道的枸杞知识。
枸杞有什么营养价值?
1、枸杞中含有含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等有明目作用。
2、枸杞子有抗肿瘤作用。
3、枸杞子有抗氧化、抗衰老作用。
4、枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用。
5、枸杞子对造血功能有促进作用。
6、枸杞子能影响下丘—垂体—性腺轴功能,并有较好降血糖作用。
7、抗疲劳提高免疫力、预防心脑血管疾病、降血压降血脂。
枸杞的食用方法及功效
1、泡水也不错,干嚼更好。
枸杞里最神奇的活性物质,枸杞多糖,以及有抗氧化功能的多酚、黄酮类物质都是溶于水的;
所以泡水喝,营养并不会大打折扣。只是起到明目作用的类胡萝卜素,泡水泡不出来,还是抓一把嚼嚼更好。
2、不要用沸水泡枸杞
实验表明(不是我瞎扯的):
90℃左右,120分钟(两小时)之内,越久越好。
枸杞多糖是一种蛋白多糖,沸水会把它们“烫死”,但温度不够营养出不来,所以90℃刚刚好。沸水晾一会放进去就好,犯不着拿个温度计去量。
(责任编辑:郑永仪 )
枸杞是一种很好的滋补食材,适当的食用可以起到养肝明目,滋阴补肾,防老抗衰等功效,那枸杞怎么吃效果更好?下面就給大家说说枸杞,市面上常见的……详细>>
枸杞子为茄科多年生落灌木,原产于宁夏。枸杞的干燥成熟果实,又名杞子、茨果子、明目子、狗奶子等,现宁夏、青海、山东、河南等地都有生产。枸杞……详细>>
案头的水杯里,常年漂浮着枸杞,这就是我们中很多人养生的初印象。我们总说枸杞养生、养生枸杞,但是你真的了解枸杞的营养价值吗?详细>>
枸杞子是一种性味甘、平,具有补肝肾、明目、润肺功效的补阴药。现代药物分析表明,枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸……详细>>
枸杞子是一种性味甘、平,具有补肝肾、明目、润肺功效的补阴药。现代药物分析表明,枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸……详细>>