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一天中什么时间吃鸡蛋最好?但是做了这两件事就白吃鸡蛋了

2018年01月11日      

鸡蛋因其物美价廉的特性深受人们喜爱。早餐吃一个水煮蛋或是茶叶蛋,午餐或晚餐来个西红柿炒鸡蛋是许多人的饮食习惯。这样看来,似乎鸡蛋什么时候吃都是可以的。事实真的如此吗?究竟什么时候吃鸡蛋最好呢?

这个时候吃鸡蛋最好

什么时候吃鸡蛋最好?答案是早上。众所周知,一日之计在于晨。早上起来,人经过一个晚上的休息与消化,肚子里早就空空如也,正是需要补充能量的时候,而鸡蛋含有大量的维生素和矿物质,蛋白质含量也很丰富,可以满足人体的营养需求。且现代生活节奏快,人们常常来不及吃一顿丰盛的早餐,鸡蛋却能完美地解决这一困扰。因此,普遍认为,早上是吃鸡蛋的最佳时机。

早上吃鸡蛋有什么好处

1、保持清醒

鸡蛋富含的酪氨酸,可提高人的警觉性,从而使人遇事反应迅速。如果是需要开车的朋友,早上吃鸡蛋的话,驾驶会更安全。

2、保护视力

蛋黄中含有叶黄素和玉米黄素两种抗化物质,它们可以保护眼睛,以免受到紫外线的伤害,更有研究表明这些物质还能减少患白内障的风险。

3、不容易饿

据研究表明,早上吃鸡蛋可以为人体提供持续平稳的能量,还能延缓胃部的排空速度,增加饱腹感,不容易感到饥饿。

4、有助减肥

有研究表明,早上吃鸡蛋的人相较于吃其他早餐的人来说,体重会减少56%,但这部分人的精力却更加充沛。

早上吃鸡蛋需注意这两个小细节

上面细数了早上吃鸡蛋的5大好处,但是这不意味着早上吃鸡蛋是没有禁忌的,比如说以下两件事。

1、不宜空腹食用

空腹食用鸡蛋,鸡蛋中的蛋白质会直接被分解成糖类,这样就不利于人体吸收蛋白质。因此,建议大家在使用鸡蛋前,先吃点其他食物充饥,如面包或馒头。

2、不宜马上喝豆浆

鸡蛋和豆浆是早餐界的经典组合,但是吃完鸡蛋马上喝豆浆的话就不太适合了。因为豆浆中含有一种叫胰蛋白酶的物质,它会和蛋清中的卵松蛋白发生反应,这会造成二者营养成分大量流失,使得营养价值大打折扣。因此,建议大家吃完鸡蛋后不要立即饮用豆浆,间隔一段时间饮用才能吸收营养。

(责任编辑:庄闲婷 )

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