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吃洋葱有7大好处 但三种人不宜吃

2017年12月14日      家庭医生在线

洋葱是一种很普通的家常菜。其营养丰富、肉质柔嫩、汁多辣味淡,受到人们喜爱。那么,吃洋葱对身体好吗?

答案是肯定的。下面,咱们不妨谈谈吃洋葱对人们的好处。

首先来讲,洋葱中的营养成分十分丰富,它不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种其他蔬菜所没有的特殊营养物质——槲皮素和前列腺素A。正是这两种特殊营养物质,使得洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康好处:

1、预防癌症。洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。

2、预防血栓降血压。洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降

3、维护心血管健康。洋葱中含量丰富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科学家研究报告指出,槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,对于动脉粥样硬化,能提供重要的保护作用。

4、杀菌、抗感冒。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

5、帮助消化。洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用,对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

6、防止老化。蛋白质糖化会造成身体机能减退,产生和老化有关的AGE物质,洋葱可控制血糖,间接预防AGE生成,防止老化。而斛皮黄酮,是强力的抗氧化物质,能够抑制自由基所造成的老化。

7、抗衰老、美容颜。在洋葱里含有微量元素硒,洋葱的营养价值决定了它有抗衰老的作用。硒是一种很强的抗氧化剂,所以,经常吃一些洋葱,可以起到美容养颜的效果。

但是,需要注意的是:皮肤病患者、眼睛类疾病患者及患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱,否则,容易导致病情加重。另外,洋葱和蜂蜜、洋葱和海带、洋葱和鱼、洋葱和虾相克,不可以一起食用。

(责任编辑:郑永仪 )

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