巴旦木的营养价值

巴旦木的营养价值

1、巴旦木果仁含有多种矿物质元素K、Ca、Mg、Cu、Mn、Fe等。

2、巴旦木仁内含植物油55~61%，蛋白质28%，淀粉、糖10-11%，并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。

3、巴旦木每100克种仁含脂肪54克，蛋白质19克，碳水化合物20克，纤维素3克，灰分3克，钙234毫克，磷500毫克，铁5毫克，钠4毫克，钾770毫克，镁625毫克，维生素B1 0.24毫克，维生素B20.92毫克，维生素B63.50毫克。

4、巴旦木果仁含脂肪47%~61%，粗蛋白28%，大大高于仁用杏（24.9%）、核桃（15.4），其中18种氨基酸含量24.1%，8种人体必须的氨基酸占氨基酸总量的28.3%，其总量高于核桃和鸡蛋。必须氨基酸中缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸和色氨酸含量均高于牛肉。核黄素（B2）和生育酚（VE）含量高于花生和核桃。

以上为大家介绍了女人吃巴旦木的好处以及巴旦木的营养价值，想必大家对巴旦木这种坚果有了更多的了解。巴旦木营养虽然丰富，但是湿热体质、痰湿体质、特禀体质、阴虚体质的人不宜食用巴旦木，不然容易损害身体健康。