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蜜制金桔--止咳平喘小能手

2017年11月22日      

蜜制金桔--止咳平喘小能手的做法步骤:

1、金桔去柄冲洗沥干,用食用盐搓洗果皮表面,两用清水冲洗干净沥干水份。

2、取一个金桔分两次对半切,成四块,其余的都这样处理,之后洒上白砂糖拌匀,盖保鲜膜,冰箱冷藏腌制一天。

3、取出腌制好的金桔,加冰糖和清水。

4、锅中煮开水,开盖中火熬制,果核浮起时,用漏勺舀出来。

5、20分钟左右,水量少了,开小火慢慢熬煮。

6、出胶质的状态,果肉已经变的透透的亮亮的,汁水也很粘,这样就可以啦。

7、盛入碗中,色泽真是迷人。

8、温热时,装到准备好的玻璃瓶中,密封盖好,放冰箱冷藏。

9、冷藏后,拌着自制的酸奶,清香。

10、冲水喝,给家人备上一杯。

小贴士:

果皮要用盐轻轻地揉搓,再用清水冲洗,在清洗的同时,你会闻到一股释放出来的清香。切金桔时,果核我顺手去掉了一部分,当然也可以不去,因为后面熬者时,它会浮上来很多,可以用慢慢漏勺舀出来。金桔可以冲水喝,可以拌着酸奶吃,可以淋到你喜欢的小点心上,用到蛋糕里,又是个全能。消毒工作做地好的话,一瓶果酱冷藏保存能有2-3个月,但还是请尽快吃完!

(责任编辑:苏雅婷 )

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