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香蕉皮颜色不同 健康意义也不同

2017年09月11日      家庭医生在线

香蕉是人们家中经常会吃到的水果,香蕉本身也有着较多的养生功效,但是食用香蕉有什么样的禁忌呢?下面就赶紧和小编一起来看一下吧。

香蕉的成熟度不同,对人体的健康作用也不一样:

青皮香蕉减肥

日本弘前大学加藤阳治教授发现,未熟透的青皮香蕉富含“抗消化性淀粉”,其升糖指数更低。也就是说,吃的香蕉越青,摄入热量就越低,对控制体重越有利。

黄皮香蕉美容

皮肤不好想美容的人,推荐吃表皮已黄透的香蕉,这种颜色的香蕉已成熟,含有更多的维生素B2和维生素B6,对于防治皮肤问题有较好的作用。日本东北大学大久保一良教授发现,黄皮香蕉的抗化作用很强,能有效去除人体里的自由基,从而起到美容效果。

褐皮香蕉有助消化

熟透了的香蕉往往表皮带有黑点或泛褐色,研究显示这种褐皮香蕉含有水果里少见的磷脂质,有抑制胃溃疡的效果,因而平时胃口不太好的人,不妨吃点褐皮香蕉,可帮助消化。

香蕉搭配禁忌

香蕉+酸牛奶:同食易产生致癌物。

香蕉+土豆:同食会引起面部生斑。

香蕉+芋头:同食会引起腹胀中毒

香蕉+甘薯:忌同食,

香蕉+土豆:同食易长斑

香蕉+芋头:同食腹涨

怎么挑选好吃的香蕉

第一步,观察香蕉的色泽。一般来说,好的香蕉带有金黄光泽,虽然有些香蕉的部分外部光泽可能带有一点青绿色,但这不大影响香蕉的品质。而超完美光泽也可能有人为催熟的成分,这就需要大家进一步甄别了。

第二步,观察香蕉的外皮。一般香蕉的外皮是完好损的,如果有损烂会影响食用。不过香蕉的外皮有黑点还是比较正常的,只要没有烂的地方就好。此外香蕉柄部有青绿色是非常常见的,因为这个部分往往成熟最慢。

第三步,看手感。拿起香蕉掂一掂,好的香蕉手感比较厚实而不硬,成熟程度刚好。太硬,则还没完全成熟;太软,已经成熟比较久了,可能会影响口感。当您发现香蕉柄快要脱落,或者已经脱落的时候,这串香蕉可能已经成熟比较久了。

(责任编辑:郑永仪 )

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