元旦假期聚餐 不可不知的健康饮食贴士

元旦是家人团聚的日子，美味丰盛的大餐难免让人食指大动。但在大快朵颐的同时，也要注意以下几点，以防伤身。

赴宴时的五个饮食妙招

招数1：赴宴之前饼干垫底

赴宴前最好先吃些苏打饼干，甚至用水果来垫底。一来可以增加饱足感，二来可避免在筵席中摄取过多的肉类与油脂。

招数2：盘饰青菜多多进食

筵席中往往缺少蔬菜类，建议不妨多吃盘饰中的青菜或水果，以补充纤维与维生素的不足。蔬荤比掌握在3：1至4：1，这样即使脂肪吃多了，也能随蔬菜中的膳食纤维排出体外。

招数3：汤汁肥肉少量摄取

如果希望在餐桌上减少油脂的摄取，建议少吃油炸的菜肴，或者将裹粉及肉类的外皮去除，而汤汁、浓汤和菜汁尽可能也少喝。

提醒您——健康饮食顺序为：汤、蔬菜、主食、海鲜、肉等。

招数4：最好选择菊花茶

宴会中，不少女性认为，多喝饮料容易胖，不如用喝茶来替代。其实这种做法并不健康。因为茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化。在吃饭过程中和饭后半小时内应忌喝茶。

建议您，饭前最好也少喝茶，如果要喝，应该选用菊花茶等淡茶。

招数5：饭后不要马上吃水果

饭后马上吃水果不利于身体健康。这是因为食物进入胃以后，需要1～2小时的消化时间，才能缓慢排出。

如果在饭后立即吃水果，就会被先吃的食物阻滞在胃内，水果中的果糖不能及时进入肠道，以至在胃中发酵，产生有机酸，引起腹胀和腹泻。长期如此，就会导致消化功能紊乱而致病变。

聚餐避开五大误区

误区1：偏爱重口味的食物

如干锅、水煮、干煸等辛辣油炸的食物，虽然口味很好，但却含有大量的油脂。而且重口味的烹调会掩盖食物本身的味道，加大细菌性食物中毒的风险。

误区2：餐前喝酒或碳酸饮料

空腹状态下喝酒，酒精的吸收速度较快，人更容易喝醉，并且此时酒精对胃部刺激大，容易损伤胃黏膜。而碳酸饮料不仅营养价值低，还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。

误区3：点很多肉类的凉菜

凉菜吃起来口味较为清新，可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题，但肉类的凉菜如口水鸡、酱牛肉等不能起到这一作用，而且容易滋生细菌，引发食物中毒。

误区4：餐后喝汤

不少人在外就餐会在最后才喝汤，并且往往是咸味汤。大量菜肴已经提供了极多的盐分和油脂，如果再喝咸味浓汤，必然会增加盐分和热量。

误区5：不吃主食

这是不少人在外就在的习惯，往往不会主动的吃主食，但空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物，不仅无益于消化，其中的蛋白质还会被浪费掉。