秋季养生重在“润” 专家推荐3道美食滋阴防秋燥

受访专家：中山大学孙逸仙纪念医院中医科主任李建军副教授、侯祥平医生

秋分过后，广州的秋意越来越浓了，很多老百姓都不由自主开始了干咳，皮肤也开始变得越来越干燥。尽管气温还很高，夏天还在线，“秋老虎”尚且发威，但是中山大学孙逸仙纪念医院中医科主任李建军副教授说，其实，气候已经发生了变化，节气的更迭，已经无声无息地进行。因此，即使广州的气温继续居高不下，老百姓也要应时而动，及时调整我们的饮食起居，以防秋燥乘虚而入。

秋天睡眠要趁早

中山大学孙逸仙纪念医院中医科侯祥平医生说，秋三月包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气。古人用刑常喜欢安排在秋后，即“秋后问斩”，意思即求秋气之萧杀。由于秋气萧杀，中医又把秋天叫做“秋刑”。所谓的“秋刑”，即是指秋天肃杀之气对万物的摧折。经历了一个春天和夏天，人体的阳气达到了一个鼎盛的阶段， “阳气亢盛”。秋天到后，即使在广州这样没有明显气温下降的地方，万物阳气也开始收敛、消退，阴气逐渐生长。人体在这个阶段自然也会受到这种收敛、消退的力量的影响。此时，人应该早睡早起，使情志安定平静，用以缓冲深秋的肃杀之气对人的影响，以使人体能适应秋气并达到相互平衡，否则便容易伤肺气，到了冬天容易完谷不化，拉肚子。

秋季进补重在“润”

秋季，随着气候的转凉，很多夏季不思饮食的老百姓，食欲会慢慢改善，说明身体开始进入了储备能量的阶段，这个时候可以适当的进补了。侯祥平医生说，秋季养生不能离开“收养”这一原则，也就是说，秋天养生一定要把保养体内的阴气作为首要任务，宜采取平补与润补的相结合的方法，即以甘平和缓、滋润的补益方药以达到保健养生、治疗体虚久病的目的。滋阴润燥要多食用柔软、含水分较多的甘润食物。如可以增加白萝卜、豆腐、甘蔗、柿子、香蕉、橄榄、菠萝、蜂蜜、银耳、梨子等润燥养肺的食物，可以适当用些百合、川贝、枇杷等煲汤。但是有一点需要特别注意的是，平素脾胃虚弱的朋友，不适合盲目进补，应当先调整好脾胃。

润燥之食疗篇

1、玉竹焖鸭

鸭肉300克，玉竹30克，加水炖熟后，调味喝汤吃肉。功效：滋阴润燥，减轻秋燥。

2、芡实山药粥

芡实30克，山药50克，粳米200克。将三者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。功效：收敛涩精，健脾补肺。

3、百合麦冬白果粥

百合30克，白果15克，麦冬10克，粳米200克。将四者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。功效：滋阴润燥止咳，可用于秋季燥咳。

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