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孕期饮食:孕妇补脑每天吃几个核桃

2015年10月30日  来源:飞华健康网    转载

很多准妈妈知道怀孕期间吃核桃能促进胎儿大脑发育,核桃含亚麻酸以及磷脂,可用于合成“脑黄金”DHA,但是孕期吃核桃过多对健康也是不利的,那么孕妇补脑每天吃几个核桃好呢?

核桃的营养丰富,每百克含蛋白质15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

据测定,500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值,特别对大脑神经细胞有益的钙、铁、和维生素B1、维生素B2等成分含量比较高。

孕妇什么时候吃核桃最好

一般三四个月的时候吃点比较好,也就是从从胎儿期26周开始至出生后2岁,这一阶段是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段。一般来说,最好是在早餐到午餐之间,或是在午餐和晚餐之间,可以选择制作一些点心在两餐之间吃。

准妈妈每日吃核桃不超5个

有的孕妇天天要吃10到20个核桃,还有的一口气能吃下半斤小核桃。但这样一来,准妈妈的身体就很快会发胖,而且还有可能造成孕期血糖异常。因而,核桃虽然补脑,准妈妈也不宜多吃。天天吃2到4个核桃或者3到5个山核桃,炒菜时适当减少用油量就可以了。

孕妇吃核桃的做法:核桃鸡蛋羹

原料:1个鸡蛋,150毫升牛奶,10克核桃。

做法:将鸡蛋打散搅匀,将牛奶加入鸡蛋中,放入核桃。放进蒸锅里,蒸8分钟即可。

功效:牛奶味香而浓又富含营养,鸡蛋也富含营养,可以补充人体的蛋白质,将牛奶和鸡蛋和核桃搭配起来,三者的香味有助于增进孕妇的食欲,给孕妇补充蛋白质,做法又简单,是孕妇吃核桃的做法的上好选择哦。

吃核桃注意事项

有的人吃核桃会将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。

(责任编辑:陈倩仪 )

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