不吃早餐危害大 早餐喝碗养胃粥

　一日之计在于晨，吃个健康美味的早餐能使人一天精力充沛，但是大多数现代人生活节奏快，工作压力大，经常忘记或不吃早餐，殊不知，这样会给自己的胃肠带来危害，久而久之，反而不利于工作学习。不吃早餐有哪些危害？我们应该正确吃早餐呢？

　　不吃早餐的危害如何

　　1、不吃早餐，全天的能量和营养素摄入不足，导致蛋白质、钙、铁、锌、维生素A等营养素不足，出现营养缺乏症、缺铁性贫血等，甚至导致严重的营养不良。

　　2、国内外的研究证实，不吃早餐和早餐质量不好的学生，上午第1、2节课就出现精力不集中、疲劳、思考问题不积极，第3、4节课时以上现象更加明显，不吃早餐或早餐吃得不好的同学中有1/3的人文化课不及格;早餐吃得好的学生，则精力充沛，思考积极，文化课不及格的比例明显比不吃早餐和早餐吃得不好的人低。

　　3、每周偶尔吃1次早餐的儿童青少年的肥胖率为18.6%，每周吃2-4次早餐的儿童青少年的肥胖率为13.5%，而每周至少吃5次早餐的儿童青少年的肥胖率为11.8%，尤其是不吃早餐或每周只吃1次早餐的男孩，其肥胖率高达24.3%。

　　4款特别适合夏季早上喝的养胃粥：

　　山药红枣粥

　　我国传统医学认为，山药性平味甘，具有健脾养胃助消化的功效，是一味平补脾胃的药食两用之品。因此，食少体倦、有腹泻等病症的脾胃虚弱者可多食山药。从现代科学的角度分析，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能。红枣属于温热性食物，也有健脾胃的功效。煮大米粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，特别适合消化系统比较弱的人群喝。

　　南瓜小米粥

　　南瓜性温，味甘，入脾、胃经。也就是说，南瓜对于养护脾胃很有好处。从现代营养学的角度分析，南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。小米自古以来就被视为养胃佳品，与南瓜结合，熬制出的南瓜小米粥是养胃首选。

　　百合糯米粥

　　《本草纲目》中提及，糯米是补脾胃、益肺气之谷。百合有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用，与糯米一起熬煮具有养胃润肺的功效。需要提醒的是，糯米支链淀粉含量较高，升血糖速度较快，糖尿病患者最好少吃。

　　红薯莲子粥

　　红薯中含有大量的膳食纤维，能帮助刺激肠胃蠕动和消化液分泌，保护肠胃。莲子药性平和，味道稍微有点甘甜，中医认为它能补脾胃之气，可以起到止泻的作用，另外还有养心安神的功效。因此熬大米粥时加入莲子和红薯有助养胃。需要注意的是，莲子食用前需要去芯。