家庭医生在线首页 > 养生 > 人群养生 > 老人 > 正文

老人补血 2种食疗就是好

2015-01-29 07:41:44      家庭医生在线

  对于身体瘦弱、贫血的老年人来说,补血是增强体质、延长寿命的重要方法。但是是药三分毒,靠吃药来达到补血目的对于身体不好的老人来说,是非常不可取的。老年人补血害得依靠食补,那么,老年人该吃些什么来补血呢?专家表示,以下食疗对老人补血好处多。

  老人为何会贫血呢?

  造血功能衰退

  人的血液成分是在不断更新的,红细胞大约能活100多天,白细胞只能活几天、十几天。血细胞更新换代的任务主要靠骨髓的造血功能来完成。人的造血功能也随着人的老化在衰退,骨髓中能造血的红骨髓逐渐退化为不能造血的黄骨髓,到80岁时仅为壮年期的30%。

  造血原料不足

  由于老年人牙齿咀嚼不力、胃肠消化欠佳,造成营养不良,造血所需的蛋白质、铁、叶酸、维生素B12等原材料就会缺乏。

  生血因子减少

  胃老化,胃分泌的内因子不足,影响维生素B12吸收;老人睾丸素分泌减少,红细胞生成素随之下降,导致血红蛋白不足,都会导致贫血。

  抑制因素增加

  老人接受的环境污染增加,特别是老人病多,用药亦多,而不少药物都有抑制造血的副作用。最容易引起造血障碍的药物有细胞毒药物,抗菌素特别是氯(合)霉素、解热镇痛药、抗惊厥、抗糖尿病、抗甲状腺药、抗肿瘤药和免疫抑制剂等。

  血液破坏加速

  免疫器官衰退,免疫功能失调,失去自我识别能力,往往把自身正常的血细胞当成异己,加以破坏,结果造成自身免疫性溶血性贫血。

  老人补血食疗

  一、萝卜丝带鱼

  原料:带鱼250克,白萝卜100克,料酒12克,盐5克,白砂糖4克,味精3克,淀粉4克,大葱5克,姜5克,花生油50克。

  烹饪方法:

  1.带鱼洗净切段,放入盆中加盐,黄酒8克,湿淀粉拌匀;

  2.萝卜洗净切成丝焯水沥干;

  3.油锅上火烧至八成热将带鱼放入,炸至呈金黄色,倒入漏勺控油;

  4.锅里留少许油,放入葱姜煸香,放入带鱼,萝卜丝,加水、黄酒、糖、盐烧开;

  5.加味精即可出锅装盘。

  食谱营养:带鱼富含丰富不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用;白萝卜可助于消化,提高抗病能力。

  二、木耳猪血汤

  原料:猪血250克,木耳50克,盐2克。

  烹饪方法:

  1.将猪血切块;

  2.木耳水发后撕成小块;

  3.猪血与木耳同放锅内,加水,大火加热烧开;

  4.用微火炖到血块浮起;

  5.以盐调味即可。

(责任编辑:付子颜 )

相关推荐

文章关键词:

女人补血养颜吃什么?中医推荐补血食疗

男人怕肾虚,女人怕贫血。但其实女人贫血不严重的话,建议不要去吃过多的营养品补血。时下正值春季,女人吃什么补血?专家称,贫血不严重者,只……详细>>

补血吃4种深色食物 别陷入3大补血误区

冬季到来,女性补血的重要性也在逐渐变大。女性急需补血,但是补血的食物种类有很多,并不是一股脑的吃下就会很好的补血,那么,一些补血的食物……详细>>

女性多吃五款补血食疗 告别黄脸婆

面色暗黄吃什么来改善呢? 气血充盈则脸色红润,神采焕发,气不足则肤色没有光华,血不足则肤色失去红润,脾胃不好则不能特别好的消化吸收及运输……详细>>

10个女人6个贫血 秋季补血要多吃的食物

秋季是补血的最佳季节,这个时候是炎夏向寒冷的过度期,同时这个时候也是我们人体抵抗力相对较弱的时候,因此如果这个时候不注意及时调节的话很……详细>>

气色不好分类型进补 两种体质人补血食疗

吃什么好?如何通过饮食达到养血调经、美容呢?人体由于先天禀赋差异和后天条件的影响,可以形成不同类型的体质,从阴阳两个方面分有:偏于阴虚型……详细>>

  • 余国攀

  • 杨振江

  • 林东军

  • 夏维林

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]