8岁女孩吃热狗致肉毒杆菌中毒 什么是肉毒杆菌

8月13日，湖南儿童医院接收了一名8岁女孩，这名女孩与母亲游泳完在街边买了热狗吃，不料吃完后发生热狗中毒情况。随后送往医院救治，医生会诊后初步判断是感染了肉毒杆菌，导致了食物中毒，目前这名女孩在该院ICU接受治疗。肉毒杆菌是多次被新闻提及的词汇，我们知道它威胁人体健康，但到底什么是肉毒杆菌呢？

一、事件描述

8月13日，湖南儿童医院ICU收治了一名8岁女孩，这名女孩在吃完街边摊位的热狗后发生食物中毒，随后送往该医院进行诊治。医院专家在经过会诊后初步判断是感染了肉毒杆菌，但想要顺利治疗，就需要抗肉毒杆菌毒素血清，而全国只有兰州才生产抗肉毒杆菌毒素血清。

医院已经联系上了国家卫生计生委和湖南省卫生厅，抗肉毒杆菌毒素血清已经乘飞机抵达长沙，而患儿也已上呼吸机，但病情严重很危险，女孩的母亲也已出现中毒症状，目前正在医院治疗。

二、什么是肉毒杆菌

肉毒杆菌生长在缺氧的环境中，全名成为肉毒梭状芽孢杆菌，是目前为止毒性最强的毒性之一，它在罐头及其他密封腌制食物中的生存能力最强。肉毒杆菌是一种致命病菌，在军队中常用于生化武器，而如果被人体吸收，则会造成神经系统破坏，易出现头晕、肌肉乏力、呼吸困难等中毒症状。

据了解，肉毒杆菌精制1克毒素就能杀死400万吨小白鼠，而1微克就足以使人丧命。

感染肉毒杆菌后，神经系统会受到严重破坏，常见的表现是先便秘，1～2周之后可能会有肌肉松软无力、眼睑下垂、吞咽因难等情况，这些症状会持续8周以上，严重者会导致呼吸肌麻痹，直至死亡。

街边摊位小吃的食品安全卫生情况一直是个问题，市民不了解这些食品原料的来源，因此很容易吃了卫生不合格的食品导致食物中毒。这名8岁女孩就因吃了街边的热狗导致食物中毒，检查后医生判断是感染了肉毒杆菌。