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我国超重人群超过30% 从小树立营养知识很必要

2013年06月27日      家庭医生在线

根据国家调查推算,我国超重人群超过30%,肥胖患病率是12%,谭荣韶主任说,我国慢性病患病率增长和肥胖有很大的关系。

儿童肥胖率飙升 均衡营养饮食知识需从小加强

“想要解决肥胖问题,需要从小树立健康营养知识。”儿童肥胖问题是在上世纪90年代,从大城市、城郊向城乡地带扩展,到了2005年,城乡皆出现儿童超重和肥胖率急剧上升的情况。数据表明,全球儿童肥胖率2010年为6.7%,同期我国数据为8.1%,相比1985年的0.2%高出了近8个百分点。谭荣韶主任表示,这主要是现代中小学生谷类主食摄入过少,而动物性食物摄入过多,且结构不尽合理,猪肉比例过高,禽肉和鱼虾类摄入不足引起的。

营养是生命和健康的基础。谭荣韶主任建议要在中小学校开展营养教育,积极宣传学生膳食营养的基本原则、制定学生营养食谱,向广大中小学生介绍食物储存与烹饪的注意事项。从小培养学生养成健康的饮食行为等知识。

儿童少年每周吃一次洋快餐的比例,从10年前的1.9%,飙升到现在的16.2%。类似原因带来儿童青少年肥胖率居高不下、高血压等慢性病低龄化。谭荣韶主任指出,从小引导学生选择健康的食物是很有必要的。

合理安排一日三餐

谭荣韶主任介绍,只要一天三餐总热量能达到身体所需热量,就可以了。三餐当中,大致可以将热量分为早餐30%、午餐40%、晚餐30%。


谭荣韶主任指出每天人大概要摄入:谷类5~8两、蔬菜300~500g(6~8两)、水果200~400g、肉4~5两、奶300g、豆类30~50g、油25~30g、盐5g。“一日三餐还需粗细结合,多吃粗粮,只要保证健康的饮食习惯,那么人也会远离肥胖。”

本期指导专家介绍:谭荣韶

广州市红十字会医院营养科主任、临床病态营养研究所副所长兼秘书、副主任医师。广东省医院协会医院营养管理委员会常委、广东省营养学会临床营养分会委员、广州市临床病态营养学会常委兼秘书、广东省医学会肠内肠外营养学分会肿瘤营养学组秘书、中国医师协会营养医师分会委员。

家庭医生在线专稿,转载请注明家庭医生在线;媒体合作请联系:020-37617238

本文指导医生:
谭荣韶
擅长疾病:
糖尿病、慢性肾病、肥胖等代谢性疾病营养治疗、儿童、孕产妇营养咨询、手术前后营养支持、 中风后及肿瘤家... [详细]

(责任编辑:郑永仪 )

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