玩“辣辣寿司”别狂吃 芥末过量惹胃焱

      案例：　不少年轻人都喜欢吃日本料理，在聚会时候不免玩些小游戏，例如“辣辣寿司谁要吃”等。近日，白领徐小姐跟朋友聚会，大家玩起游戏用吃芥末作为惩罚，一晚下来徐小姐已经吃了十几包芥末下肚子。当晚她出现胃部泛酸、呕吐、嘴麻痹等症状。

    中医：吃芥末益处多，多吃反伤身

　   芥末，辛热无毒，具有温中散寒，通利五脏、利膈开胃的作用，能利九窍、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。

　　1、解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管内凝块、辅助治疗哮喘等也有一定的效果。

　　2、预防高血脂、高血压、心脏病，减少血液黏稠度等功效。 在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，并使其风味更佳。芥末具有强烈的刺激性，有胃炎或消化道溃疡的人忌食。芥末能“催人泪下”，眼睛有炎症的人不宜食用。一次不要食用太多，以免伤胃。

　　忌食用人群：

　　1、高血脂、高血压、心脏病患者可适量食用。

　　2、孕妇、胃炎、消化道溃疡患者忌食。

        3、眼睛有炎症者不宜食用，每次少许，以免伤胃。

　　中医推荐：芥末可解毒防高血压：

        芥末使用六点注意：

　　1、日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末酱，以色正味冲、无杂质者为佳品，芥末不宜长期存放，芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储，避光防潮，保质期在6个月左右，当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。

　　2、在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，并使其风味更佳。芥末具有强烈的刺激性，有胃炎或消化道溃疡的人忌食。

　　3、芥末能催人泪下，眼睛有炎症的人不宜食用。

　　4、烹调时可酌量添加，注意一次不要放太多，以免伤胃。

        5、芥末不宜与鲫鱼、鳖肉、鸡肉同食。

         6、芥末性属辛热，过量使用容易上火。